entretien de designboom avec Esther Stam du studio Modijefsky

Depuis l'immersif de Booking.comIntérieurs du campus de la villebourdonnerbarres, bistros, hôtels et spas,Studio Modijefskyla piscine dehospitalité projets célèbre l’art de créer des espaces mémorables imprégnés de couleurs, de textures et de tradition. Le cabinet d'architecture d'intérieur et de design dirigé par des femmes a été créé dans le centre d'Amsterdam, où son dernier projet de restaurant, Gitane, a vu le jour plus tôt cet été.

Conçu pour le célèbre jeune chef Angelo Kremmydas, dont les repas respirent les saveurs interculturelles servies sans prétention, Gitane crée une ambiance d'élégance décontractée, engloutissant les visiteurs dans des tons chauds de bois, des textures complexes et des géométries créatives. Un rez-de-chaussée, une mezzanine et un bar composent l'espace salle à manger, chacun répondant à différentes ambiances et moments de la journée. Ensemble, ils créent une atmosphère de boisson et de restauration où chacun, des gourmets aux résidents, se sentira chez lui. « Les bons espaces sont de superbes cadres pour de nouveaux souvenirs »,» partage Esther Stam, fondatrice du Studio Modijefsky, dans une récente interview sur le boom du design, suite à la sortie de Gitane.

Gitane (2023), Amsterdam | toutes les images © Maarten Willemstein

Un vestibule en bois avec du verre coloré pousse les visiteurs au rez-de-chaussée, où un espace de restaurant à double hauteur révèle une grande enseigne au néon orange foncé « BAR » au sommet de l'entrée. La pièce présente un mélange de meubles et d'éclairages classiques et personnalisés, notamment des chaises de café vintage, des lampes hautes, des fenêtres cintrées, des tabourets de bar en cuir et des bancs intégrés en terrazzo. Deux marches plus bas, l'espace bar abrite une structure en terrazzo en forme de zigzag aux accents roses rappelant la façade extérieure en brique. Le bar est contrasté par un sol carrelé en marbre et un plafond en miroir vieilli marron foncé qui reflète les sphères d'éclairage et les motifs du bar sculptural situé en dessous, capturant le jeu entre les matériaux robustes et patinés et les carreaux et terrazzo frais.

La mezzanine, quant à elle, est reliée au rez-de-chaussée par un plafond géométrique en rotin et un escalier en bois original. Le Studio Modijefsky a orné ce niveau d'une balustrade d'éléments verticaux brun métallisé le long du bord, de grandes fenêtres, d'un espace de service, de tables, de bancs et d'une banquette, le tout doté de détails en zigzag. Enfin, une terrasse extérieure le long de la façade invite à se rassembler autour de causeuses en bois sur mesure sous des auvents rayés rouges et orange.

Le récit apaisant du design chezGitanereflète et symbolise sans effortfondateurLa mission d'Esther Stam est de réinventer la façon dont les gens interagissent avec un intérieur.Continuez à lire pendant que Stam dévoile cette mission dans une récente conversation avec designboom – discutant de l'approche du Studio Modijefsky en matière de conception hôtelière, de compositions de matériaux, de patrimoine et de localité, et bien plus encore.

Gitane (2023), Amsterdam : un restaurant pour le chef Angelo Kremmydas

designboom (DB) : Quand le Studio Modijefsky a-t-il été fondé et sur quels projets avez-vous commencé à travailler ?

Esther Stam (ES): Le Studio Modijefsky a été fondé en 2009 par moi, Esther Stam. Quand j’ai commencé, j’ai travaillé sur beaucoup de choses – des tunnels de gare aux meubles sur mesure, des espaces de bureau aux scènes de festival. Certains de mes premiers projets d'hôtellerie étaientVisaandeschelde— un restaurant de poisson au sud d'Amsterdam, une collaboration avecStudio MoulinetPiet de Gruyter– et un bar local à Amsterdam Ouest.

DB : Comment êtes-vous arrivé au design hôtelier ? Comment votre style/approche dans ce secteur a-t-il évolué au fil des années ?

ES : J'ai toujours été fasciné par l'hospitalité. C'est un environnement qui m'inspire, me nourrit et où les gens vont profiter de la vie et célébrer, partager des histoires et en créer de nouvelles. Ce sont des espaces où vous vous détendez et profitez d'un paysage différent, découvrez de nouvelles saveurs et musiques, rencontrez des gens et ayez des interactions différentes. Les bons espaces sont d’excellents cadres pour de nouveaux souvenirs. Notre approche n'a pas changé sur le fond. Nous examinons le concept, le contexte, l'histoire, la lumière, l'environnement architectural, les caractéristiques spatiales, la nourriture qui sera servie, les boissons qui seront servies, les personnes qui rendront visite, la musique qui sera jouée, l'identité graphique, l'environnement naturel et les traditions locales. matériaux… Il y a une grande recherche menant à un langage de conception fort et unique, spécifique au site et sur mesure. Nous affinons nos recherches et nos façons de concevoir. Notre connaissance des matériaux ne cesse de croître, ainsi que notre réseau de professionnels, d'artisans et de personnes avec qui nous collaborons, rendant nos créations encore plus distinctives et raffinées.